Creme de Palmito

Vocês já devem ter visto por aqui que eu ADORO palmito! Se deixar como o vidro todo sozinha!

Esta semana vi no blog da Tetê uma receita de creme de palmito e como meus pais haviam me dado um mega vidro de plamito, resolvi testar! Eu já havia feito essa sopa uma vez, mas era outra receita.

Vamos lá...

Ingredientes:

- 1 vidro de palmito
- 1 litro de água
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- sal
- azeite
- 1 1/2 xícara chá de leite
- 2 col de sopa de maizena
- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente a água, o palmito picado e sal.

Deixe ferver por 20 min.

Em uma outra panela, aqueça o leite e a maizena. Dissolva a maizena em um pouco de leite.

Assim que virar um creme, junte a outra panela.

Misture bem. Leve esse creme ao liquidificador e bata por uns segundos.

Volte com o creme ao fogo, apenas para esquentar mais um pouco. Está pronto o Creme de Palmito. Agora é só se deliciar.

Eu havia comprado uma peça para servir a mesa na Etna. Adorei a cor azul e as flores brancas. Como a sopa de plamito é clarinha, achei que o visual ficaria super bonito.

Para acompanhar.. azeite e torradinhas!

Bom apetite!