22/12/2011

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Esse bolo é super fácil de fazer! Levei-o no café da manhã de confraternização que fizemos no trabalho!

Ingredientes:

- 2 cenouras grandes descascadas e raladas (ralei na parte mais fina do ralador)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 180º. Bata no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma massa lisa. Passe a mistura para uma vasilha/tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento até incorporar e formar uma massa.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo. Despeje a messa e leve ao forno por 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se está ok.


Para a cobertura eu fiz uma receita tradicional de brigadeiro (1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de achocolatado e 1 colher de sopa de manteiga). Deixei ficar em ponto mole e acrescentei creme de leite para poder ficar mais fácil de espalhar no bolo.


Por cima joguei granulado e está pronto!

8 comentários:

Especiarias Doces disse...

Oi Marta!
Eu tenho verdadeira paixão por bolo de cenoura mas é o único bolo que eu faço que só dá certo quando ele quer, rs.
Alguns bolos saem fofinhos, fofinhos e outros ficam tão pesados que dá vontade de chorar.
O seu me pareceu delicioso.
Um beijo grande para você e para o baby.
Feliz Natal e um próspero Ano Novo!
Fernanda.

Ana Maria Braga disse...

Já ouvi pessoas falando que nunca acertam fazer esse bolo de cenoura. Nunca fiz, mas vou copiar a receita para um dia fazer.
Feliz Natal e 2012 maravilhoso. Sei que será....Miguel vem por ai.Bjs

Ana Maria ( Jeito de Casa ) disse...

Marta, aqui os filhos amam bolo de cenoura, mas quem resiste? hehe
obrigada pela visita e recadinho!

Um lindo e abençoado natal pra você e sua família, bjo enorme!!!

Camille disse...

nooossa! que delicia! amei a receita!
bjs

Daiana disse...

Oi Marta, tudo bem? Passando pra conhecer seu blog. Já estou te seguindo pra saber das novidades.

Quando tiver um tempinho, conheça meu cantinho!

Aproveito para desejar um lindo 2012, repleto de realizações!

Beijinhos
Daia
http//realizandoumsonhoembh.blogspot.com
Twitter: @rsonhoembh

Sandra Negrão disse...

Deus do céu, amo bolo de cenoura com chocolate...hummmmmm
Martinha, FELIZ 2012 pra vc e toda a sua família.
Tenho certeza que com a chegada do Miguel esse será um ano muito abençoado.
Beijinhos.

Ricardo Miñana disse...

Hola Marta ¡¡feliz año 2012!!,
interesante espacio el tuyo.
si te gusta la poesía te invito a mis espacios.
un abrazo.

xanó disse...

Olá amiga

Hum que delicia, tem super bom aspecto . Beijocas da xanó