18/06/2012

Risoto de Tomate Seco

Risoto é tudo de bom! Eu adoro! Além de ser gostos, é um prato único e prático!

Já tinha feito duas vezes em casa, mas de palmito. Queria que minha mãe experimentasse meu risoto e resolvi fazer um diferente... de tomate seco.

Adorei... ficou delicioso e com uma cor linda! Hummmm


Ingredientes (para 2 pessoas):


- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 150gr de tomates secos picados
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o caldo numa panela e mantenha bem aquecido. Enquanto isso refogue a cebola na manteiga (1 colher de sopa). Junte o arroz e mexa até ficar brilhante. Adicione o vinho e mexa (uns 2 minutos). Acrescente os tomates secos picados e vá colocando uma concha de caldo de cada vez. Sempre que estiver secando adicione mais. Ao final, quando o arroz estiver quase pronto (15 minutos), acrescente 2 conchas de caldo, o queijo ralado e a manteiga (1 colher de sopa). Acerte o sal, se necessário. Eu coloquei pouco, pois o queijo parmesão, o tomate seco e o caldo já são salgados.

17 comentários:

Flávia Mergulhão disse...

Martinha, que delícia este risoto, heim?
Bjão

Alinne Möller disse...

Nossa Marta ficou com uma cara ótima... vou fazer aqui em casa tb.. bjim boa semana

Izis Borck disse...

Adoro risoto acho um prato elegante, e as inúmeras combinações faz com que ele seja sempre a estrela do jantar.
Beijocas

Mari disse...

Oi Martinha!

Amei seu blog.

Te seguindo.

Bjo cheio de mimo!

http://mariasimagempessoal.blogspot.com.br/

Betty Gaeta disse...

Oi Marta,
Adoro este risoto. ainda tomo coragem e tento fazer em casa.
xoxo

Gosto disto!

Simone Scharamm disse...

Oi, Martinha,
Adoro risoto, de tomate seco eu nunca comi, deve ser uma delícia!
Como vai o fofíssimo Miguel?
Beijos!

Betty Gaeta disse...

Oi Marta,
Bom final de semana!... para o Miguel tb!
xoxo

Gosto disto!

Tuty - Arte&Mimos - Thiara Ney disse...

Hummm, que delícia!

Roberta Lito disse...

Risoto é um prato curinga, pode ser servido de várias formas e a junção com tomates secos me ganhou,pois adoro!

Bjs

Andréa disse...

Olá Marta, tudo bem?
Você ganhou o kit Gomes da Costa no meu blog, me envia seu endereço para o meu e-mail este aqui:
luziandrea@yahoo.com.br

Você tem 24 horas p/ me enviar ok!

Que Deus abençoe vc e a sua linda família!
bjs

Sonia disse...

Marta, vim conhecer seu blog e gostei muito de tudo por aqui.
Este risoto ficou lindo na apresentação, sou fã de tomate seco e fico imaginando o sabor.
Um beijo
, estou te seguindo.
http://blogdadonasonia.blogspot.com.br/

Marly disse...

Oi, Martinha,

Que risoto mais suculento, me deu água na boca! Ainda não fiz risoto com tomate seco, mas já anotei a idéia, rsrs.
E o lindinho da casa, já está dormindo mais à noite? rsrs.

Beijo e boa noite.

REINVENTANDO disse...

Oi Marta!! Vim conhecer seu blog e amei...as receitas são lindas e pelo aspecto super apetitosas. Bjs. Sandra. É óbvio que já estou te seguindo.

Marta disse...

Marly... teve duas noites que ele dormiu de 20h as 04h/05h da manhã direto...
Mas só essas duas noites.. ele melhorou.. dorme de 20h até 2h e depois até umas 05:30.. tá indo..rsss
Beijos

Simone Scharamm disse...

Oi, Martinha,
Passe para deixar uma beijoca pra você e outra pro Miguel!
Beijooooo!

Betty Gaeta disse...

Oi Marta,
Eu estava com saudade de vir aqui. Como está o Miguel?
xoxo

Gosto disto!

Betty Gaeta disse...

OI Marta,
Vc não vai postar umas fotos do Miguel para as titias blogueiras verem como ele está?
xoxo

Gosto disto!