Risoto de Tomate Seco

Risoto é tudo de bom! Eu adoro! Além de ser gostos, é um prato único e prático!

Já tinha feito duas vezes em casa, mas de palmito. Queria que minha mãe experimentasse meu risoto e resolvi fazer um diferente... de tomate seco.

Adorei... ficou delicioso e com uma cor linda! Hummmm

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 1 xícara de chá de arroz arbóreo

- 1,5 litro de caldo de legumes

- 150gr de tomates secos picados

- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco

- 1 cebola pequena picada

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

- sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o caldo numa panela e mantenha bem aquecido. Enquanto isso refogue a cebola na manteiga (1 colher de sopa). Junte o arroz e mexa até ficar brilhante. Adicione o vinho e mexa (uns 2 minutos). Acrescente os tomates secos picados e vá colocando uma concha de caldo de cada vez. Sempre que estiver secando adicione mais. Ao final, quando o arroz estiver quase pronto (15 minutos), acrescente 2 conchas de caldo, o queijo ralado e a manteiga (1 colher de sopa). Acerte o sal, se necessário. Eu coloquei pouco, pois o queijo parmesão, o tomate seco e o caldo já são salgados.

Creme de Abóbora

Esse tempinho frio pede algo quente, né? Algo para esquentar a alma e o coração! :)

Resolvi fazer uma Sopa... um Creme de Abóbora.

Como estou evitando alho e azeite por causa das cólicas do meu filho, substituí esses itens por outros que poderiam dar sabor a sopa e ficou ótimo!

Ingredientes:

- 1 pedaço de abóbora ( o quanto baste para 2 pessoas)
- 1 cebola média
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 tablete de caldo de galinha
- óleo
- sal

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o óleo e junte a cebola. Deixe dourar um pouco.

Em seguida, acrescente o caldo de legumes e caldo de galinha e coloque água fervendo na panela.

Coloque os pedaços de abóbora. Ela cozinha rápido. Espete o garfo em um pedaço para ver se já está macia.

Retire a panela do fogo e, com o auxílio do mixer, faça o creme. Volte ao fogo apenas para esquentar.

Sirva numa tigela super fofa com torradinhas de acompanhamento. Hummm... delícia!

2 meses de vida!

Lá se vão dois meses. Dois meses super INTENSOS. Muitas madrugadas acordada, choros, alegrias, mamadas... Realmente esses primeiros meses são muito difíceis, mas também muito prazerosos.

São muitas mudanças. Nossa vida fica de cabeça para baixo por um excelente motivo! Alguns dias Miguel está super irritado (talvez uma cólica ou outra coisa qualquer), outras vezes está super calmo e passa o dia bem. Ufaaa.. assim é bom, pois dá descanso a mamãe aqui.

Esta semana recebi uma imagem da querida Milena. Lembrou de mim quando a viu. Ri muito ao ver. Realmente tem muitos dias que estou assim.. acabada, virada, um verdadeiro zumbi..rss

Nesses dois primeiros meses já podemos notar muitas mudanças. O rostinho dele mudou muito. Ele está mais "fofinho", com dobrinhas começando a aparecer. Já sorri para nós, super simpático. Emite alguns sons, parecendo que quer falar conosco e dizer alguma coisa. Não reclama mais ao tomar banho, seja lá qual for a posição. Adora a cadeira dele e chega a dormir todo torto! Dorme no berço todo apertadinho, pois leva muito susto e se mexe muito.

Ahhhh.. é tanta coisa boa! Mês passado organizamos uma pequena festinha (como podem ver aqui) para comemorar o primeiro mês. Foi ótimo, mas eu estava super cansada, com duas noites sem dormir, e ele estava dormindo.

Desta vez decidimos não comemorar com muita gente, pois ele andou dias irritado e dormindo pouco de dia. Resolvemos cantar parabéns em um almoço na casa dos meus pais e depois fomos visitar minha sogra, recém operada! E assim foi o 2º mesversário! Ao lado de pessoas amadas e especiais!

Pastinha de Cebola e pastinha de Atum

Duas amigas super queridas vieram visitar meu Miguelito e resolvi fazer um lanchinho.

Aproveitei a oportunidade para fazer uma pastinha que a Paty colocou no blog dela (clique aqui) e fez super sucesso!!! Pastinha de cebola!Todas acharam que eu havia comprado pronto.

A outra é uma que costumo fazer sempre: pasta de atum!

Vamos lá!!!

Pegue um potinho de creme de ricota e o divida em dois recipientes. Comece a preparar a primeira pasta: pasta de cebola:

- 1/2 pote de creme de ricota

- 2 colheres de sopa de Creme de Cebola (Creme de Cebola Maggi)

- 2 colheres de sopa de creme de leite

- orégano a gosto

Misture tudo. Coloquei o creme de leite para ficar mais leve e tirar um pouco do salgado do creme de cebola. Fica uma delícia com torradinhas.

Agora vamos a pastinha de atum:

- 1/2 pote de creme de ricota ( o restante)

- 1 lata de Atum em lascas

- 2 colheres de sopa de creme de leite

- orégano a gosto

- 1 colher de sopa de molho inglês

Misture tudo. Coloquei o molho inglês para "salgar" a pastinha e dar um gostinho especial.

Um mimo ao amor

As que acompanham meu blog sabem que adoro preparar coisinhas em casa... pequenos mimos para o marido e amigos. Gosto também de fazer comidinhas, mas por ter um baby lindo de pouco mais de 1 mês não tenho feito nada disso.

Um dia desses aproveitei uma soneca do meu Miguel e fiz um mimo ao marido.

Outro dia havia dado uma escapada ao supermercado (enquanto minha mãe ficava com Miguel dormindo) e comprei algumas guloseimas: torradas, queijos, pastinha, pães. Ontem foi só montar a mesa e esperar marido chegar do trabalho!

Usei um jogo americano branco. Os pratos ganhamos de casamento; são quadrados com um friso prata e só usamos em ocasiões especiais. Amo! Por cima deles, uma pequena tigela para uma sopinha deliciosa.
O porta velas é em formato de flor e as taças são um mimo meu. São duas taças de cor vinho, altas, que usei para colocar torradinhas e biscoitinho.

O prato transparente foi para servir os queijos e pastinhas. E o potinho de coração (uma dos meus achados no Pão de Açúcar) levou 3 biscoitinhos de chocolate! Sempre acho coisas lindas lá e com preço bacana!

Foi esperar o marido e curtir...

Ahhh... e encerramos com um belo choro do nosso amado... afinal, ele também estava com fome :)

Aventura de Asa Delta

Isso não aconteceu recentemente... deve ter uns 3 anos pelo menos, pois ainda não era casada.

Quando fomos, tínhamos a indicação de um profissional. Decidimos ir ao acordar. Vimos que o dia estava lindo, ligamos para o instrutor e partimos para a Pedra da Gávea.

Como dizem, não basta o dia estar bonito. Deve ter um vento favorável... e isso tivemos no dia.

Subimos de carro e nos encontramos com o instrutor. O treinamento é realmente super rápido... em 5 minutos ele te mostra como será e o que você deve fazer. Tivemos, recentemente, aquele triste episódio da menina que faleceu saltando de parapente. E houve relato dessa rapidez no treinamento. De fato ocorre. Mas não há muito o que "treinar". O que deve ocorrer é um profissional responsável e segurança no equipamento.

(Equipada com segurança)

No nosso caso correu tudo super bem! Era alta temporada e os preços são "salgados". Na época pagamos R$250,00 cada, com direito as fotos e vídeo entregues no final.

Marido foi na frente e eu logo atrás. Lá eles revezam... um salto de asa delta e outro de parapente... é uma pista em cima da outra.

O vento estava super favorável e devemos ter ficada no ar por uns 15/20 min, o que é considerado muito bom.

A vista é deslumbrante. Eu gritei muito.. devo ter deixado o instrutor surdo...rsss. Mas a sensação é boa demais!!! O vento batendo, a liberdade e você junto com os pássaros!!!

No final, ao descer, ele solta nossas pernas até chegar na areia da praia.

 Neste momento marido já estava lá embaixo, esperando por mim!

Nesse momento pegamos o cd com fotos e vídeo. Depois eles nos levaram no carro deles para o topo da pedra para pegarmos nosso carro.

Apesar do valor ser alto, vale cada centavo!!! É uma experiência única!

Meu 1º Dia das Mães

E esse dia das mães será ainda mais especial.
Este ano poderei comemorar a data não só como filha, mas como mãe.

Foi uma gravidez planeja e realizada. Curtimos cada momento e registramos esse barrigão para poder mostrar ao nosso pequeno depois!

( Foto by Beta Bernardo)

( Foto by Beta Bernardo)

O nascimento foi tranquilo. Miguel veio ao mundo há pouco mais de 1 mês e foi recebido com muito amor e carinho!

Meu filho é lindo e, o mais importante, saudável. É o fruto de um grande amor e será nossa jóia preciosa. Terá sempre nossa dedicação, apoio, amor e companheirismo. Nesse dia das mães não podia ter presente melhor: ter meu filho ao meu lado e estar ao lado da minha mãe, que me ensinou o grande amor de mãe.

Feliz Dia das Mães!

1º mês de vida!

E como o tempo passa rápido. Lá se vai 1 mês. No dia 02/04 nascia meu lindão e amado Miguel. Em 02/05 ele completou 1 mês.

Foram 30 dias de muitas emoções! Muitas noites mal dormidas e mamadas. Apesar do sofrimento com a amamentação, que só agora está melhorando, é bom demais ver ele feliz, saudável e risonho. Sim, ele dá umas risadas muito gostosa. O mais engraçado é que de madrugada ele dá umas risadas fofas demais e muitas vezes dormindo. Deve ser um sonho muito bom..rss.

No dia 01/05 foi aniversário da minha mãe e no dia seguinte, 02/05, foi do meu pai. Comemoramos o mesversário do Miguel e o aniversário deles no dia 02/05. Coloquei umas bolas verdes na sala, uma faixa de feliz aniversário, encomendamos salgadinhos da Fornalha (muito bons!) e uma torta deliciosa! Fiz brigadeiros de copinho e chamamos pessoas queridas (amigos, avós e padrinhos). Apesar de estar ultra mega power cansada ( a noite anterior foi punk), foi muito gostoso!

O mais engraçado é que na hora dos parabéns o Miguel estava dormindo. Como ele está demorando muito a dormir (fica lutando contra o sono), deixei ele dormindo e cantamos parabéns assim mesmo..rss.

As fotos não ficaram boas. Essa foi a única que deu para aproveitar.

Desejo ao meu pequeno muita saúde e felicidade. Que ele tenha uma vida cheia de alegrias e seja um homem bom, de caráter. Ele poderá contar comigo sempre que precisar, em todos os momentos de sua vida! Te amo filho!