Tomate Recheado com Brócolis e Requeijão

Já havia feito tomate recheado outras vezes, mas ao ver um outro tipo de recheio no Figos & Funghis resolvi testar. Tinha em casa o tomate, o brócolis e resolvi acrescentar requeijão.

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 2 Tomates
- 6 raminhos de Brócolis cozido (tinha uma sobra em casa e por isso testei a receita)
- 2 colheres cheias de sopa de requeijão
- Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave os tomates e faça um pequeno corte na parte superior. Retire todas as sementes.
Pique o brócolis.
Coloque um pouco de azeite em uma travessa que vá ao forno. Por cima, os tomates. Coloque um pouco de requeijão no fundo de cada um. Em seguida, coloque o brócolis picadinhos. Para fechar, mais um pouco de requeijão. Acerte no azeite e sal.

É super fácil e prático. Nesse dia fiz um salmão grelhado e purê de batata para acompanhar.

Para ver a receita original, clique aqui!

Meu primeiro suquinho de laranja

Miguel está com 4 meses e meio. Daqui a pouco faz 5 e na última consulta do pediatra tivemos uma ótima surpresa. Ele liberou 100ml de suco de laranja lima ou água de coco. Havia falado para o médico que volto a trabalhar em Outubro e por isso queria começar a dar algumas coisas para ele.

O primeiro que testamos foi o suco de laranja e ele AMOU! Tomou tudinho super rápido e ainda ficava com os bracinhos esticados para pegar a mamadeira...rss.

No dia seguinte, quando fomos andar na praia, testamos a água de coco. Viramos um pouco da água na mamadeira dele, mas como estava gelada ele não tomou muito. No outro dia esperamos um pouco antes de dar e ele tomou tudo!

Vamos ver qual será a próxima aventura...talvez as primeiras frutinhas!

Camarões empanados: especialidade da mamis

Minha mãe cozinha super bem! Faz cada comida gostosa.. hummmmm

Uma das comidas deliciosas é o famoso camarão empanado. Marido ama camarão e para comemorar seus 30 aninhos e os 4 meses do Miguel ela fez essa delícia!

O mais engraçado é que ele e meu pai disputam quem come mais...rss. No final eles contam a quantidade de "rabos" de camarão que ficaram no prato! A competição é acirrada..rss.

Meu pai traz os camarões grandões da feira já limpos. Minha mãe dá mais uma limpeza em casa, passa no ovo, depois empana e os frita numa frigideira funda. Eles ficam deliciosos e crocantes!